…Jiaozi. Die kleinen mit Fleisch, Gemüse oder Garnelen gefüllten Teigtaschen findet man in ganz China.…
CHINAHIRNKulinarium: Koriander
Die chinesische Küche kennt, anders als viele westliche Küchen, wenige Küchenkräuter. Ausnahme ist der Koriander,…
ESSEN I Hongkongs Restaurantszene: Wer kam, wer ging
Viel Bewegung war in Hongkongs Restaurantszene im vergangenen Jahr. Neueröffnungen und Schließungen wechselten sich ab.…
EINREISEN I Restriktionen hüben wie drüben
Es war früh am Morgen des 8. Januar, als sich gleich drei thailändische Minister auf…
RUMREISEN I Bahn zwischen Chengdu und Kunming
Um 8.05 Uhr verließ am 26. Dezember der Zug mit der Nummer C57 den Südbahnhof…
FLIEGEN I Hongkong und Zhuhai kooperieren
Greater Bay Area (GBA) heißt die Region zwischen Guangzhou und Hongkong. Rund 80 Millionen Menschen…
CHINAHIRNlos
In meinem Bericht über den „Ansturm der Delegationen“ habe ich die Stadt Wuxi in der…
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
Die Zeit zwischen den Jahren sollten eigentlich ruhige Tage des Rückblickens und Vorausschauens sein. Doch…
POLITIK I Covid und kein Ende – oder doch?
Wenn ich in diesen Tagen mit Menschen in China, vor allem in Beijing rede, höre…
POLITIK I Japan rüstet auf
Der 16. Dezember war für Japan, aber auch zumindest für den Rest der asiatischen Welt…