…schwer zu bestimmen. Als ich Nora Frisch, die Gründerin und Inhaberin des Drachenhaus-Verlages, nach ihrem…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
CHINAHIRNKulinarium: Zongzi
Am 14. Juni ist dieses Jahr das Drachenbootfest. Es ist immer am 5. Tag des…
ESSEN I Eiszeit
Es ist Sommer in China und mit ihm beginnt die Eiszeit. Das Schlecken von Eis…
CHINAHIRN isst in Hannover in…
…im Ginkgo. Den Tipp gab mir Frances Yang, die in der niedersächsischen Landeshauptstadt den Canton…
EINREISEN I Taiwan
Nun hat es Taiwan doch noch erwischt. Regierung und Volk waren so stolz, dass sie…
RUMREISEN I Agrotourismus
Immer mehr Chinesen strömen in die Städte. Dieser Trend wird auch aktiv von der Regierung…
CHINAHIRNlos
Das von Florence Schultz empfohlene Restaurant Yulan in München wird leider nach Ende der Pandemie nicht mehr…
CHINAHIRNlos
General Zuo Zongtang habe ich richtigerweise mit General Tso (nach dem das berühmte Chicken-Essen genannt…
BEZAHLEN I E-Yuan
Was bargeldloses Bezahlen anbetrifft, ist China sicher eines der fortgeschrittensten Ländern der Welt. Mit Scheinen…
RUMREISEN I Roter Tourismus
Shaoshan wäre ein unbedeutender Flecken in China geblieben, wäre dort nicht ein gewisser Mao Zedong…