Bislang stand die Zahlenreihe 996 für die unfreiwillige Arbeitswut vor allem in den Tech-Branchen: Von…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
CHINAHIRN isst in…
…in Hongkong Köstlichkeiten aus der Sichuan-Küche. In Hongkong sind die Spezialitäten aus dieser westlichen Provinz…
FLIEGEN I Mehr Starts und neuer Flughafen
Der Flugverkehr mit China normalisiert sich weiter. In der Woche vom 6. bis 12. Februar…
CHINAHIRNlos
In der vergangenen Ausgabe kündigte ich an, dass der umstrittene Gouverneur der autonomen Provinz Xinjiang…
Sandra Schulze: Mein Lieblingsessen ist…
…Yu Xiang Qie Zi, Fischduft-Auberginen. Es ist ein Klassiker der Sichuan-Küche. Dabei hat Sandra Schulze…
CHINAHIRNKulinarium: getrocknete Shrimps
In den letzten Jahren habe ich in Hongkong meist in Sheung Wan übernachtet. Mitten durch…
TRINKEN I Das Ende der Barstraße in Sanlitun
Am 31. Januar ist ein Teil meines Beijings gestorben – die Barstraße in Sanlitun. Wie…
EINREISEN I Spendables Hongkong
Hongkongs Regierungschef John Lee stieg am 2. Februar höchstpersönlich auf die Bühne im Convention &…
RUMREISEN I Tainan auf Taiwan
Welche Stadt auf Taiwan kennt der durchschnittlich China-Interessierte? Natürlich Taipeh, die Hauptstadt. Vielleicht noch Kaohsiung,…
RUMREISEN I Beijing überholt Paris
Noch liegt Paris vorne, aber spätestens in zehn Jahren wird Frankreichs Hauptstadt von Beijing abgelöst…