Christopher St. Cavish, der amerikanische Foodjournalist mit einer Vergangenheit als Koch, hat wieder mal ein…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
BAHN I Schnellster Zug der Welt vorgestellt
Ein neuer Hochgeschwindigkeitszug wurde am 29. Dezember in Beijing vorgestellt – der CR 450. In…
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FLIEGEN I Die C919 landet zum ersten Mal außerhalb Chinas
Am 1. Januar erfolgte ein Jungfernflug der besonderen Art: Zum ersten Mal wurde eine C919…
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Dalian ist ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt im Nordosten Chinas. Die 7,5-Millionen-Einwohner-Stadt in der Provinz Liaoning ist…
BUCH I Die Erfolgsgeschichte von Tofu
Tofu polarisiert – für die einen ist es eine labbrige geschmacklose Masse, für die anderen…
TRINKEN I Kaffeekapseln immer begehrter
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CHINAHIRN isst im…
…Jade Palast in Berlin. In der kleinen Reihe über Berlins neue chinesische Nudellokale ist heute…
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EINREISEN I USA sendet Signale der Entspannung
Das amerikanische Außenministerium hat seine Reisewarnungen gegenüber China abgemildert. Seit dem 27. November gilt nun…