Auch die Wüste kann offenbar den Expansionsdrang der chinesischen Eisenbahnplaner nicht stoppen. Am 16. Juni…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
RUMREISEN I Neuer Bahnhof in Beijing
Die Fengtai Railway Station ist der älteste Bahnhof in Beijing. Bereits 1895 wurde er gebaut.…
FLIEGEN I Hongkongs alte und neue Airline
Flugzeuge am Boden verdienen kein Geld. Im Gegenteil: Sie verursachen nur Kosten. Mit dieser banalen…
CHINAHIRNKulinarium: Anhui-Küche
Sie zählt zu den acht großen Kochtraditionen Chinas, aber hierzulande ist die Anhui-Küche (oder auch…
ESSEN I Hongkongs beste Restaurants
Zum zehnten Mal hat die „South China Morning Post“ ihre Hitliste der besten Restaurants in…
ESSEN I Fast-Food-Fusion
In China sind ja alle großen internationalen Fast-Food-Ketten vertreten, um die Chinesen weg von ihrer…
RUMREISEN I Schnellzüge immer schneller
Am 20. Juni beginnt in Beijings West-Bahnhof ein neuer Abschnitt in der Geschichte der chinesischen…
ÜBERNACHTEN I Airbnb zieht aus
Airbnb zieht sich aus China zurück, lauteten kürzlich die Schlagzeilen. Das stimmt nicht ganz. Ja,…
CHINAHIRNlos
Was ein Buchstabe alles anrichten kann. So wurde in der Überschrift zu Thomas O. Höllmanns…
Matthias Niedenführ: Meine Lieblingsessen sind…
…aus verschiedenen Regionen Chinas. Er sagt: „Mit Douhua aus Taiwan, Xiaolongtangbao aus Jiangnan (südliches Zentralchina),…