…in der Ming Dynastie. Jetzt bin ich schon bei der 24. Ausgabe und erst jetzt…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
EINREISEN I Quarantäne
Nach wie vor sind die Grenzen Chinas für die „Normalsterblichen“ dicht. Aber es gibt natürlich…
RUMREISEN I Taiwan
Normalerweise werfe ich die Hochglanz-Beilagen von Tageszeitungen ungelesen weg, weil sie doch nichts anderes als…
ÜBERNACHTEN I Steigenberger
Albert Steigenberger gründete einst – 1930 um genau zu sein – eine kleine feine Hotelkette.…
CHINAHIRNlos
Auf zwei Fehler in dem Artikel über Zongzi (Klebreis) machte mich Han Chang aufmerksam. Die…
Nora Frisch: Mein Lieblingsessen ist…
…schwer zu bestimmen. Als ich Nora Frisch, die Gründerin und Inhaberin des Drachenhaus-Verlages, nach ihrem…
CHINAHIRNKulinarium: Zongzi
Am 14. Juni ist dieses Jahr das Drachenbootfest. Es ist immer am 5. Tag des…
ESSEN I Eiszeit
Es ist Sommer in China und mit ihm beginnt die Eiszeit. Das Schlecken von Eis…
CHINAHIRN isst in Hannover in…
…im Ginkgo. Den Tipp gab mir Frances Yang, die in der niedersächsischen Landeshauptstadt den Canton…
EINREISEN I Taiwan
Nun hat es Taiwan doch noch erwischt. Regierung und Volk waren so stolz, dass sie…