Am Morgen des 27. Juni hob die der A350 von Sichuan Airlines mit 262 Passagieren…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
Von Mao bis Xi: Die Lieblingsessen der KP-Chefs
Otto Braun war ein deutscher Kommunist, der 1932 von der sowjetisch dominierten Komintern von Moskau…
ESSEN I Lamian-Boom
Lanzhou ist die Hauptstadt der Provinz Gansu im Nordwesten Chinas. Bekannt ist sie als Ausgangspunkt…
CHINAHIRNKulinarium: Stäbchen
Warum essen die Chinesen nicht mit Messer und Gabel, sondern mit Stäbchen? Weil es praktisch…
CHINAHIRN isst in London…
…Hotpot. London kann sicher als die europäische Metropole mit der größten Vielfalt an chinesischen Restaurants…
EINREISEN I Wieder Charterflüge
Der Außenhandelskammer (AHK) und der Deutschen Botschaft ist es in Gesprächen mit dem chinesischen Außenministerium…
EINREISEN I Warten auf Herdenimmunität
Am 22. Juni zerstörte ein Bericht des Wall Street Journal die Hoffnung vieler, die bald…
RUMREISEN I Höchste Eisenbahn
Es ist schon irre, wo die Chinesen überall Eisenbahngleise verlegen. Vergangenen Freitag wurde die Strecke…
Christian Sommer: Mein Lieblingsessen ist…
…kao fu. Nie gehört, nie gesehen, nie gegessen. Was ist das? „Das ist eine kalte…
REZEPTE-APP I Kitchen Stories
Mengting Gao ist in Dalian geboren und kam im Alter von vier Jahren mit ihren…