Mengting Gao ist in Dalian geboren und kam im Alter von vier Jahren mit ihren Eltern nach Deutschland, genauer nach Moers am Niederrhein. Inzwischen ist sie 31 Jahre alt und Jung-Unternehmerin in Berlin. Zusammen mit Verena Hubertz hat sie dort 2014 das Start-Up Kitchen Stories gegründet: Eine App mit Rezepten zum Nachkochen, übersichtlich präsentiert und mit kurzen Videos ergänzt. Motto: „Anyone can cook.“ Mittlerweile ist Kitchen Stories etabliert, hat 60 Mitarbeiter und über 5000 Rezepte im Angebot. Hobbyköche in über 150 Ländern haben die App, die es in mehreren Sprachen gibt, heruntergeladen. Auf Chinesisch heißt die Seite chufang gushi. Mengting Gao sagt, für die Chinesen sei die App ein „Zugang zur westlichen Küche“ sei. „Unsere hochwertigen Inhalte mit Schritt-für-Schritt Fotoanleitungen und hochqualitativen Videos bringen den Chinesen die Rezepte nahe.“ Insbesondere Videoinhalte würden im chinesischen Markt stark nachgefragt. Aber auch umgekehrt funktioniert die App: Sie macht den „Westlern“ Appetit auf asiatische Kost. Gao: „Asiatische und chinesische Rezepte spielen eine große Rolle bei uns. Vor allem einige traditionell chinesischen Gerichte haben wir schon früh mit in unsere App aufgenommen.“ Welche Rezepte aus Fernost werden am meisten nachgefragt? „Fried Rice ist tatsächlich das beliebteste Rezept“, sagt Gao, „dann folgen gebratene Großgarnelen sowie geschmorter Schweinebauch.“ Das führt schnurstracks zur letzten Frage: Was ist ihr chinesisches Lieblingsessen? Mengting Gao: „Das sind eindeutig die hausgemachten Dumplings meiner Mutter.“ Da diese aber nicht immer verfügbar sind, geht sie in Berlin gerne ins Yumcha Heroes, um dort die geliebten Dumplings zu verschlingen.
Info:
Die Webseite Kitchen Stories kann man hier herunterladen: www.kitchenstories.com; ein Interview im rbb mit den beiden Gründerinnen gibt es hier: https://www.rbb-online.de/zibb/vip/beitraege/mingteng-gao-und-verena-hubertz-gaeste.html