ESSEN + REISEN

Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert.  China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert.  Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.

KAMPF UM KIMCHI

Jetzt geht es zwischen China und Korea ans Eingemachte: Um Kimchi, den scharfen, eingelegten Kohl,…

CHINAHIRNlos

Manchmal sollte man trotz Merkelscher Ermahnung zuhause zu bleiben, zu Recherchezwecken seine Schreibstube verlassen. Wäre…

NEUE AIRLINE

Wer in Corona-Zeiten eine neue Airline gründet, muss mutig sein oder verrückt oder am besten…

LIEBLINGSSTÄDTE

Seit zehn Jahren wählen die Expats in China ihre Lieblingsstädte. (Fast) jedes Mal gewinnt Shanghai,…

RESTAURANT I UUU

Im September eröffneten Jonas Borchers und Yuhang Wu ihr Restaurant UUU im Berliner Wedding. Ungewöhnlich…