Das Shamrock Hotel ist eine Institution in Hongkong. Nein, es war eine Institution, muss man…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
EINREISEN
Am Mittwoch, den 24. Juni, hob um 16.45 Uhr zum erstenmal nach vier Monaten wieder…
CHINAHIRN isst in Berlin…
…bei Chung King Noodles in der Reichenberger Straße in Berlin-Kreuzberg. Gleich links vom Eingang hinter…
CHINAHIRNKulinarium: Glückskekse
„Darf ich noch Glückskekse essen?“ fragte ängstlich das Boulevardblatt Bild in den üblichen großen Buchstaben …
Ess-Kulturrevolution
Eine Revolution bahnt sich wieder mal in China an. Eine friedliche freilich. Und sie findet…
Kai Strittmatter: Mein Lieblingsessen ist….
…youpo mian, („in Öl geschwenkte Stocknudeln“). Das Rezept stammt aus der Provinz Shaanxi, deren Hauptstadt…