…in der Kantstraße. Diese nicht besonders schöne und zudem noch laute Straße im Westen der…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
CHINAHIRNKulinarium: Hunan-Küche
Sichuan-Gerichte sind scharf. Aber es gibt noch eine Steigerung: Hunan-Küche, auch Xiang-Küche genannt. Sie ist…
TEE I Film: Those 4 years
1848 engagierte die britische East India Company, damals eine der mächtigsten Handelsfirmen der Welt, den…
FOODBLOG I Dumplings
Ja, man bekommt sie auch im Tiefkühlfach der Asien-Läden, aber selbstgemacht schmecken sie besser, weil…
LIAO YIWU: Mein Lieblingsessen ist…
…Mapo Tofu. Liao Yiwu ist Schriftsteller, der seit Jahren im Berliner Exil lebt, schreibt und…
KLETTERN I Mount Everest
Bislang wurde der höchste Berg mit zweierlei Maß gemessen. Nach nepalesischer Rechnung war der Mount…
RUMREISEN I Wohnmobile
Weil Chinesen sich schon seit Monaten nur innerhalb der eigenen Grenzen bewegen dürfen, hat plötzlich…
HONGKONG I Star Ferry
Natürlich ist es viel schneller, wenn man mit der MTR von Kowloon nach Hongkong Island…
FLIEGEN I Condor nach Xi‘an
Das nenne ich mutig. Obwohl China derzeit keine Touristen ins Land lässt, startete der Ferienflieger…
AUTO I Sternfahrt
Der in ganz China dominierende Fahrdienstvermittler Didi bekommt Konkurrenz. Und zwar eine kleine, aber feine.…