China hat traditionell gute Beziehungen zu Afrika. Das ist natürlich nicht der Grund, warum die FAZ erneut einen studierten Afrika-Experten als Korrespondenten nach Beijing schickt. Es ist wohl eher Zufall, dass der…
DAS MUSS MAN GESEHEN HABEN
…die Beijinger Snacks, also vor allem jaozi, aber auch Sesambrötchen. Die aus Sauerteig gefertigten Brötchen werden aufgeschnitten und mit Fleisch gefüllt. Sie schmeckten phantastisch, vor allem wenn sie frisch sind, schwärmt Kloubert,…
Rainer Kloubert: Meine Lieblingsessen sind…
…die Beijinger Snacks, also vor allem jaozi, aber auch Sesambrötchen. Die aus Sauerteig gefertigten Brötchen werden aufgeschnitten und mit Fleisch gefüllt. Sie schmeckten phantastisch, vor allem wenn sie frisch sind, schwärmt Kloubert,…
CHINAHIRNKulinarium: Auberginen
Die chinesischen Auberginen sehen anders aus und heißen logischerweise auch anders als hierzulande: nämlich qie zi （茄子）. Im Englischen heißt das Gemüse Eggplant, Eierpflanze. Das kommt daher, dass die heutige Aubergine früher…
ESSEN I Gibt es eine taiwanesische Küche?
Das SZ-Magazin vom 4. Mai widmete sich nur einem Thema: Taiwan und seiner Hauptstadt Taipeh. Vier Redakteure luden dazu 15 Taiwanesinnen und Taiwanesen zu einem Gespräch in das Lokal „Tong An Le“…
CHINAHIRN isst…
…Uigurisch. Die Uiguren sind in aller Munde, aber nicht das uigurische Essen. In Deutschland gibt es nur sehr wenige uigurische Restaurants. Die Webseite uigurkultur.com empfiehlt vier Lokale in Deutschland, zwei in München…
RUMREISEN I Wie bezahlen in China – und andere wichtige Tipps
Jetzt fliegen sie wieder nach China – die Geschäftsreisenden, aber auch zunehmend die Touristen. Aber sie werden in einem anderen China ankommen. Sie werden es vor allem beim Bezahlen bemerken. Ob in…
RUMREISEN I Abteile und Wagen für Frauen
In Chinas Nachtzügen gibt es in den Schlafwagen keine Frauenabteile. Kürzlich beschwerte sich eine Frau in einem Post im Portal Xiaohongshu, dass sie im Abteil mit drei Männern nächtigen musste. Schnell machte…
FLIEGEN I Teure Umwege für Europas Airlines
Finnair warb bis vor kurzem damit, dass man von Helsinki aus am schnellsten von Europa nach Asien und damit auch nach China komme. Doch dann kam der russische Überfall auf die Ukraine…
CHINAHIRNlos
Diese Rubrik muss dieses Mal wegen offenbar guter Arbeit des Redaktionsteams (oder der Unachtsamkeit unserer Leser) leider bzw. gottseidank entfallen.