…Macau. Nachdem ich in der Ausgabe über die Schließung des legendären Vendadora-Restaurants im Macau berichtet…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
EINREISEN I Visagebühren werden gesenkt
Ab dem 1. Dezember können Deutsche visumfrei nach China reisen, vorausgesetzt sie bleiben nur maximal…
RUMREISEN I Im Himalaya
Volker Müller lebt seit 35 Jahren in China und ist ein „absoluter Fan des Himalaya“.…
BAHN I Eine neue Spur führt nach Shangri-La
Lijiang ist einer der Touristen-Hotspots in der Provinz Yunnan. Es liegt auf dem touristischen Trampelpfad…
RUMREISEN I Auf dem langen Marsch – nicht per pedes, sondern per Pedal
Er nennt sich selbst einen Sofaschriftsteller, einen Hypochonder und einen unsportlichen Menschen („Ich habe niemals…
RESTAURANTS I Sterne über Shanghai
Stefan Stiller hat es wieder geschafft. Der deutsche Koch hat mit seinem Lokal Taian Table…
ESSEN I Das neue Dunlop-Buch
Fuchsia Dunlop hat wieder ein Buch geschrieben. Nein, es ist diesmal kein Kochbuch wie ihre…
ESSEN I Snack-Ketten
Ein neues Phänomen taucht plötzlich in der chinesischen Handelslandschaft auf – Geschäfte, die nur Snacks…
ESSEN I Macau: Das Vencedora schließt
Am 10. November war Schluss. An jenem Tag machte das Vencedora, das zweitälteste Restaurant Macaus,…
CHINAHIRN isst…
…in der Berliner Kantstraße. Die Berliner Freelancerin Gouri Sharma hat sich vor einigen Wochen in…