Das Los Alamos National Laboratory ist eine der größten Forschungseinrichtungen der Welt. Weltberühmt wurde es, als dort im Rahmen des Manhatten Projects die erste Atombombe entwickelt wurde. Seitdem hat Los Alamos –…
STUDIE I Chinas Militärführung
Wer sind die Herren an der Spitze des chinesischen Militärs? Wie verlaufen ihre Karrierewege? Diese Fragen versucht Joel Whutnow in der Studie „Gray Dragons: Assessing China´s Military Leadership” zu beantworten. Die Studie…
STUDIE I China und Osteuropa
Früher gab es die 17+1-Gespräche zwischen China und 17 mittelosteuropäischen Staaten. Nach und nach bröckelt aber die Front der 17, allen voran in den baltischen Staaten. Wie die Stimmung gegenüber China in…
STUDIE I Diasporapolitik
Rund 60 Millionen chinesischstämmige Menschen leben außerhalb Chinas, rund 215 000 in Deutschland. Man nennt sie Overseas Chinese oder auf Deutsch Auslandschinesen. Sie spielen inzwischen eine „unersetzliche Rolle“ für Chinas Aufstieg zur…
UMFRAGE I Negatives Image
Das amerikanische Pew Research Center veröffentlicht seit über 20 Jahren Umfragen über das Image Chinas im Ausland. Ende September gab das Institut aus Washington, das sich unabhängig nennt, die aktuelle Umfrage heraus…
Isabell Weber: meine Lieblinsgessen sind…
…mala tang und mala xiangguo. Mala heißt betäubend-scharf. Beide Gerichte sind also nichts für schwache Geschmacksnerven. Die wichtigsten Zutaten beider Essen, die als Suppe und Hotpot aufgetischt werden, sind Chili und Sichuan-Pfeffer.…
CHINAHIRN`Kulinarium: Reiskocher
Inzwischen steht er in fast jedem chinesischen Haushalt, der Reiskocher. Oft wird er morgens eingeschaltet und versorgt dann die Familie den ganzen Tag mit Reis. Die Methode ist simpel. Man gibt Reis…
BUCH I Die Küche Sichuans
Vor über 20 Jahren erschien von Fuchsia Dunlop das Buch „The Food of Sichuan“. 2019 hat sie es aktualisiert und überarbeitet. Diese Version wurde nun – endlich möchte man sagen – von…
CHINAHIRN isst in…
…Berlin im Ni´s. Kürzlich hat der DAAD anlässlich des 25jährigen Jubiläums von „Sprache und Praxisprogramm China“ zu einer zweitägigen Diskussionsveranstaltung nach Berlin eingeladen. Am ersten Abend ging es ins Ni´s zum Essen.…
RUMREISEN I Luxusbadeort Aranya
Die reichen New Yorker fahren in die Hamptons, dem östlichen Ende von Long Island, wenn sie den Häuserfluchten entfliehen wollen. Dort gibt es Sonne, Strand und Meer sowie schöne Villen. Und wohin…