Taiwan rückt immer mehr in den Blickpunkt der Weltöffentlichkeit. Aber was wissen wir über die Insel? Und vor allem – was wir wissen über die Menschen dort? Wie denken und ticken sie?…
Matthias Stepan: Mein Lieblingsessen ist…
…Ameisen klettern auf den Baum, auf Chinesisch: Ma Yi Shang Shu. Das ist ein klassisches Gericht aus der Provinz Sichuan, das schnell und einfach zubereitet ist. Die beiden Basiszutaten sind Hackfleisch und…
CHINAHIRNKulinarium: Süßkartoffel
Jetzt im Herbst (und Winter) stehen sie in Chinas Städten wieder an nahezu jeder Straßenecke – eiserne Öfen in verschiedenen Formen, in und auf denen Süßkartoffeln brutzeln. Sie verbreiten für mich einen…
TRINKEN I Ernüchterung bei Low-Alcohol Drinks
Vor einem Jahr waren sie noch der große Renner – die sogenannten low-alcohol-drinks. Ein Getränk nach dem anderen wurde kreiert. Sie trugen mehr oder weniger phantasievolle Namen wie Hoops, Jojo Sparkling Wine,…
CHINAHIRN isst in…
…Hongkong ausnahmsweise mal nicht chinesisch, sondern südostasiatisch. In keiner chinesischen Stadt bekommt man eine solche Vielfalt an diversen asiatischen Küchen wie in Hongkong. Und das auch in guter, authentischer Qualität. In großer…
EINREISEN I Hongkong verschenkt Flugtickets
Der Tourismus ist in Hongkong ein wichtiger Wirtschaftsfaktor. Doch in Zeiten von Corona verirrten sich nicht viele Touristen in die Stadt. In den ersten acht Monaten dieses Jahres kamen gerade mal 184…
RUMREISEN I TV-Serie Aerial China
Seit es Drohnen gibt, ist ein neues Genre in der Dokumentarfilmerei entstanden: Landschaftsfilme aus der Vogelperspektive. Ganze Serien sind bereits hierzulande zu sehen, wie zum Beispiel „Deutschland von oben“ und „Europa von…
RUMREISEN I Zollfreies Paradies Hainan
China hat eine tropische Insel. Sie heißt Hainan und liegt auf der Höhe des nördlichen Vietnam. Sie ist strategisch wichtig. Zum einen militärisch, denn hier befindet sich der Stützpunkt des südlichen Flottenverbandes.…
GESELLSCHAFT I Mathematik – von China lernen? Von Imke Vidal
Es ist kein Geheimnis, dass der Mathematikunterricht in China besonders erfolgreich ist. Das lässt sich regelmäßig in den Ergebnissen der PISA-Studien nachlesen, wo chinesische Schüler insbesondere in Mathematik immer wieder Rekordergebnisse erzielen.…
Liebe Leserinnen, liebe Leser
vergangene Woche fand im vornehmen Hotel de Rome in Berlin das 13. Media Forum China-Germany statt, allerdings auch dieses Jahr nur in einem virtuellen Format. Im Salon 5 des Hotels saßen unter…