Wer jemals ein Bankett auf chinesische Staatskosten mitgemacht hat, kennt die Flasche, den Geruch und…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
CHINAHIRN isst im…
…Arc en Ciel in Hannover. Das Restaurant mit dem un-chinesischen Namen – er heißt auf…
FLIEGEN I Hongkong: Schneller durch den Security-Check
Der Flughafen in Hongkong war in den vergangenen Wochen eher negativ in den Schlagzeilen. Erst…
RUMREISEN I Das Perlfluss-Delta wird überbrückt
Das Perlflussdelta im Süden Chinas ist eine der dynamischsten Wirtschaftsregionen der Welt. Wenn man China…
AUSTRETEN I Keine Ruhe auf dem stillen Örtchen
Die Yungang Grotten in der der Provinz Shanxi sind ein beliebtes touristisches Reiseziel. Seit 2001…
BAHN I Mit dem Nachtzug von Hongkong nach Beijing
Oscar Liu, Reporter der South China Morning Post, war am 15. Juni auf der Jungfernfahrt…
CHINAHIRNKulinarium: Xinjiang- oder uigurische Küche
Beim Namen fängt der Streit schon an. Heißt es Xinjiang- oder uigurische Küche? Chinas offizielle…
CHINAHIRN isst…
…Uigurisch in Deutschland. Vor ein paar Jahren habe ich einmal Uigurisch gegessen. In München, in…
ESSEN & TRINKEN I 9,9-Yuan-Kaffee und 2-Yuan-Brot
In China tobt bei Kaffee und Backwaren ein heftiger Preiskampf. Er begann im Februar vergangenen…
KLIMA I Ein weiterer heißer Sommer steht bevor
In vielen Städten Chinas wird mal wieder Hitzealarm ausgerufen. Aus den Provinzen Hebei, Henan, aber…