Es war eine kleine (oder eine große?) Sensation, was die Sprecherin des chinesischen Außenministeriums Mao…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
RUMREISEN I Tainan und Xi´an
Das Magazin National Geographic hat eine „Cool List 2024“ herausgegeben. Darin listet es „the 30…
FLIEGEN I Mehr Angebote über den Pazifik
Nicht nur Xi Jinping fliegt über den Pazifik Richtung USA. Auch chinesische sowie amerikanische Airlines…
Michael Schumann: Mein Lieblingsessen sind…
…xiaolongbao, die berühmten Teigtaschen, deren Füllung etwas Brühe enthält. Oft habe ich mich gefragt, wie…
CHINAHIRN Kulinarium: Grüner Tee
71 Ausgaben sind schon vorbei, und ich habe – kaum zu glauben – noch nie…
BEZAHLEN I Wie man Alipay und WeChat Pay einrichtet
In der letzten Ausgabe habe ich berichtet, dass man endlich auch als Ausländer – ich…
LEBEN I Wie sich Expats in China fühlen
Expats nennt man die Personen, die in einem anderen Land leben, arbeiten, studieren oder was…
CHINAHIRNlos
Das fing ja im letzten Newsletter gleich gut an. Schon im Editorial machte ich einen…
Theresa Stewart: Meine Lieblingsessen sind…
…die berühmten Fischduft-Auberginen (yuxing qiezi, 鱼香茄子). Obwohl sie diesen Dauerbrenner unter den Lieblingsgerichten der Ausländer…
CHINAHIRN Kulinarium: Glückskekse
Nein, in Restaurants in China gibt es keine Glückskekse. Diese sind nicht – wie viele…