In der Serie “A Lifelong Journey” (ren shijian) wird die Reise einer fünfköpfigen Familie über…
CHINAHIRN liest…
…The Class of 77…von Jaime A. FlorCruz. Im August 1971 reiste eine Gruppe junger linker…
MEINUNGSMACHER I Einflussreiche Online-Journalisten
Nectar Gan ist die einflussreichste Online-Journalistin, die über China berichtet. Sagt zumindest der „China Books…
Ulrike Glück: Meine Lieblingsessen sind…
…Xiaolongbao, Gong Bao Ji Ding (Sichuan Huhn mit Erdnüssen) und Xianggu Qingcai (Austernpilze mit Pak…
CHINAHIRNKulinarium: Erdnussöl
Speiseöle sind ja derzeit nur schwer zu bekommen. Erdnussöl ist da keine Ausnahme. Kürzlich war…
ESSEN I Kalt erwischt: der Eiskrem-Mörder – und ein Eis, das nicht schmilzt
In China wird derzeit ein seltsames Wesen in den sozialen Medien verfolgt: der „ice cream…
ESSEN I Podcast mit Fuchsia Dunlop
Regelmäßige Leser dieser Zeilen übers Essen wissen, dass ich ein Fan von Fuchsia Dunlop bin.…
FLIEGEN I AHK Airline fliegt wieder
Seit 2020 hat die Auslandshandelskammer (AHK) mit ihren Charterflügen über 6000 Passagiere nach China befördert.…
FLIEGEN I Cathay Pacific erhöht die Frequenz
Oh, wie ist man genügsam geworden. Früher – vor Corona – hoben jeden Tag zwei…
RUMREISEN I Großspurige Ankündigung: Mit dem Zug von Kunming nach Bangkok
Tiziano Terzani war der legendäre Asien-Korrespondent des Spiegel. In den 90er Jahren beschloss er einmal,…