China ist kein Rechtsstaat in unserem westlichen Sinne, aber es hat Gesetze und ein Justizsystem,…
STUDIE I Kosten der Covid-Politik
In Zeiten von Corona werden immer wieder ganze Städte in China abgeriegelt und in den…
VIDEO I Cabaret in Shanghai
In den 20er und 30er Jahren des vergangenen Jahrhunderts war Shanghai das „Paris des Ostens“.…
CHINAHIRN liest…
…The Avoidable War von Kevin Rudd. Rudd weiß, wovon er redet und schreibt. Der Australier…
Katja Levy: Meine Lieblingsessen sind…
… die leckeren dicken Shanghaier Bratnudeln mit Pak Choi (kleiner grüner Chinakohl), Schweinefleisch und spezieller…
CHINAHIRNKulinarium: Chili-Öl
Dieses Öl ist nicht zum Kochen, sondern zum Dippen (zum Beispiel von Dim Sums) und…
ESSEN I Vegetarisches Essen
Es gibt viele chinesische Gerichte, die auf den ersten Blick vegetarisch aussehen. Mapo Dofu zum…
CHINAHIRN isst…
…vegetarisch in Berlin. Der Viktoria-Luise-Platz in Schöneberg ist für mich einer der schönsten Plätze Berlins.…
FLIEGEN I Hongkong öffnet
Über zwei Jahre war Hongkong für Reisende nahezu unerreichbar. Die Besucherzahlen sackten von monatlich fünf…
RUMREISEN I Weizhou – das neue Hainan?
Die Insel Hainan ist mittlerweile auch vielen Nicht-Chinesen bekannt. Die tropische Insel, die auf der…