Sissi Chen ist Kochkolumnistin in Berlin, wo sie auch ihren Blog @eatinginberlin betreibt. Vergangenes Jahr ging sie aber auf eine mehrmonatige Reise durch Taiwan und schaute dort in viele Koch- und Suppentöpfe. Taiwan gilt als Paradies für Streetfood. Von frühmorgens bis spätabends kann man dort an fast jeder Straßenecke essen – und das meist köstlich. Im Begleittext zum Buch heißt es deshalb: „Die Küche ist eine der aufregendsten der Welt – multikulturell, einzigartig und historisch von China, Japan und Europa beeinflusst.“ 65 typische taiwanesische Rezepte hat Sissi Chen nun in ihrem Buch vorgestellt. Wenn ich richtig informiert bin, ist dies das erste Kochbuch über die taiwanische Küche in deutscher Sprache. Es ist eine würdige Fortsetzung ihres Erstlingswerks „Einfach chinesisch“, das 2024 erschienen ist und gleich mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet wurde.
Info:
Sissi Chen: Eating in Taiwan, DuMont, 208 Seiten, 32 Euro.
Wer Sissi Chen hören und sehen will, dem sei ihre Buchvorstellung am 13. Oktober (19.30 Uhr) in Köln (Die Wohngemeinschaft, Richard-Wagner-Straße 39) empfohlen