….in Shaniu´s Noodle House. Leider – aus Sicht des spontanen Besuchers – hat sich in der Liebhaber-Szene der chinesischen Küche herumgesprochen, dass in der Pariser Straße in Wilmersdorf ein kleines Restaurant ist, das unter anderem köstliche Nudeln selbst produziert und serviert. Shaniu, die Köchin, ist einst nach Berlin gekommen, um an der Universität der Künste Musikpädagogik zu studieren. Mangels guter chinesischer Küche griff sie selbst zum Wok, kochte erst für Freunde und Kommilitonen, später dann in ihrem Noodle House. Rund 500 Teigtaschen macht sie jeden Tag selbst. Die Küche ist nicht eindeutig zuzuordnen. Es gibt Gerichte aus Sichuan, Shanghai, aber auch aus dem Norden und sogar aus Korea. Viele kommen wegen der Nudelsuppen. Mein Tipp: die Nummer 70. Hinter dem lapidaren Namen „Spaghetti Chinese Style“ verbirgt sich ein köstliches Nudelgericht mit Hack und einer Bohnensauce. Für den wirklichen Liebhaber der chinesischen Küche gibt es auch Ohren, Darm, Magen und Füße. Weil das kleine Restaurant so gut frequentiert ist, haben die Besitzer inzwischen nebenan ein Café eröffnet, das abends auch als Speiseraum benutzt wird. Aber trotzdem: Eine Reservierung ist notwendig!
Info:
Shaniu´s Noodle House , Pariser Straße 58, Telefon: 030-9155 2605, keine Website, aber auf Facebook unter: https://www.facebook.com/shaniuhouse/