…muss dieses Mal leider ausfallen, weil es in Ausgabe 15 keine Fehler zu beanstanden gab.…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
FLIEGEN I Cathay Pacific
Die renommierte Fluglinie aus Hongkong darf 15 neue Ziele in der Volksrepublik anfliegen. Das hat…
RUMREISEN I Top-Ziele
Chinesen reisen ja gerne. Am liebsten ins Ausland, wenn sie es sich leisten können. Doch…
CHINAHIRNisst…in München I Von Barbara Darimont*
….im Mai Garten. Ich bin dort regelmäßig mit chinesischen Freunden. Man muss unbedingt ein bis…
ESSEN I Kochkunst
Bei Banketten oder Festivitäten wie Hochzeiten sieht man sie noch manchmal – die hohe Kunst…
CHINAHIRNKulinarium: Lao Gan Ma
Es war einmal eine arme Frau namens Tao Huabi. Als Witwe musste sie in der…
Ai Weiwei: Mein Lieblingsessen ist…
….Rührei mit gedünsteten Tomaten. Das entnehme ich dem empfehlenswerten Buch „Kulturgeschichte der chinesischen Küche“ des…
CHINAHIRNlos
Der große Sinologe Harro von Senger hat mich auf einen – na ja – peinlichen…
BAHN I Lukrative Strecke
Morgens in Beijing losfahren, mittags Lunch in Shanghai, davor und danach noch ein Termin, und…
FLUGHÄFEN I Guangzhou
Jahr für Jahr war der Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport stets der größte Flughafen der Welt,…