Nochmals muss ich auf Wolfgang Niedermarks Position zurückkommen. Ihn habe ich fälschlicherweise als Hauptgeschäftsführer des…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
HONGKONG I Dragon Air am Boden
Dragon Air fliegt nicht mehr. Die beliebte Hongkonger Fluglinie wurde im Mai 1985 gegründet. Sie…
BAHN I Ruhewagen
Es gibt drei Dinge, die mich im chinesischen Alltag nerven: Die rücksichtslosen Rechtsabbieger im Straßenverkehr,…
EINREISE I Verschärfung
China verschärft wieder die Einreisebestimmungen. Angesichts der grassierenden Pandemie in Europa und anderen Teilen der…
CHINAHIRN isst… in Düsseldorf
Von Susanne Baumann* Düsseldorf ist ja ein China-Standort erster Güte mit mehr als 500 chinesischen…
CHINAHIRNKulinarium: Messer und Schneiden
Viele Chinesen sind verrückt nach deutschen Messern. Solingen, die deutsche Messerstadt, steht deswegen bei vielen…
FILM I Nudelparadies
Woher stammt die Nudel? Aus Italien, sagen die Italiener. Aus China, sagen die Chinesen. Quatsch…
CHINAHIRN: Mein Lieblingsessen ist…
….Dan Dan Mian. Heute schreibe ich zwischendurch mal über meinen kulinarischen Favoriten. Dan Dan Mian…
CHINAHIRNlos
In dem Hu-is-Hu-Porträt über Wolfgang Niedermark (BDI-Hauptgeschäftsführer) klaffte plötzlich eine Lücke. Nein, keine Lücke in…
RUMFLIEGEN I Flug nach Nirgendwo
Auf dem Boardingpass steht für Start und Ziel das gleiche Kürzel: TPE. Das steht für…