In der Serie “A Lifelong Journey” (ren shijian) wird die Reise einer fünfköpfigen Familie über Höhen und durch Tiefen der jüngsten chinesischen Geschichte beschrieben. Die Story der Familie Zhou beginnt 1969 in…
CHINAHIRN liest…
…The Class of 77…von Jaime A. FlorCruz. Im August 1971 reiste eine Gruppe junger linker Filipinos nach Beijing, um den Sozialismus live zu studieren. Einer von ihnen war Jaime A. FlorCruz. „We…
MEINUNGSMACHER I Einflussreiche Online-Journalisten
Nectar Gan ist die einflussreichste Online-Journalistin, die über China berichtet. Sagt zumindest der „China Books Review“. Die in Hongkong stationierte Korrespondentin des amerikanischen Senders CNN liegt bei einem Ranking des „China Books…
Ulrike Glück: Meine Lieblingsessen sind…
…Xiaolongbao, Gong Bao Ji Ding (Sichuan Huhn mit Erdnüssen) und Xianggu Qingcai (Austernpilze mit Pak Choi). Dass Xiaolongbao an erster Stelle stehen, ist für jemand, der seit fast 25 Jahren in Shanghai…
CHINAHIRNKulinarium: Erdnussöl
Speiseöle sind ja derzeit nur schwer zu bekommen. Erdnussöl ist da keine Ausnahme. Kürzlich war es in meinem Supermarkt ausverkauft. Ich habe es dann im Asia-Laden bekommen, aber zu einem erschreckend hohen…
ESSEN I Kalt erwischt: der Eiskrem-Mörder – und ein Eis, das nicht schmilzt
In China wird derzeit ein seltsames Wesen in den sozialen Medien verfolgt: der „ice cream assassin“, der Eiskremmörder. Der entsprechende Hashtag wurde über 600Millionen mal geklickt. Eiskremmörder – Wer ist das, wer…
ESSEN I Podcast mit Fuchsia Dunlop
Regelmäßige Leser dieser Zeilen übers Essen wissen, dass ich ein Fan von Fuchsia Dunlop bin. Ihr Kochbuch „Every Grain of Rice“, das in meinem Küchenregal steht, ist schon arg zerfleddert, weil ich…
FLIEGEN I AHK Airline fliegt wieder
Seit 2020 hat die Auslandshandelskammer (AHK) mit ihren Charterflügen über 6000 Passagiere nach China befördert. Für viele Manager, Familienangehörige, aber auch den ein oder anderen Journalisten waren diese Flüge angesichts des spärlichen…
FLIEGEN I Cathay Pacific erhöht die Frequenz
Oh, wie ist man genügsam geworden. Früher – vor Corona – hoben jeden Tag zwei Maschinen von Cathay Pacific vom Frankfurter Rhein-Main-Flughafen Richtung Hongkong ab. Heute freut man sich über folgende Meldung…
RUMREISEN I Großspurige Ankündigung: Mit dem Zug von Kunming nach Bangkok
Tiziano Terzani war der legendäre Asien-Korrespondent des Spiegel. In den 90er Jahren beschloss er einmal, ein ganzes Jahr nicht zu fliegen. In Südostasien, wo er damals stationiert war, klappte das noch einigermaßen…