Zwei Essenstrends sind derzeit in Hongkong und in Festland China zu entdecken. Wobei der Trend in Hongkong kein neuer ist. Neu ist aber, dass er sich immer weiter ausbreitet. Die Rede ist vom „Two-Dish-Rice“. Immer mehr Lokale oder auch nur Essensstände bieten ein Buffet von diversen Speisen an, von denen zwei ausgewählt werden, die dann zusammen mit einer Portion Reis in einer Plastikschale zum Außerhaus-Verzehr mitgenommen werden. Die ersten „Two-Dish-Rice“-Angebote gab es bereits Anfang der 2000er Jahre. Damals hießen sie noch „Ten-Dollar-Rice“, weil der Preis für die Mahlzeit gerade mal zehn Hongkong Dollars betrug. Dann kam 2003 SARS und die Nachfrage nach „Ten-Dollar-Rice“ stieg an, weil viele Restaurants geschlossen waren. Gleiches passierte fast 20 Jahre später bei Covid. Auch diese Epidemie bescherte den Anbietern von „Two-Dish-Rice“ einen Boom. Gab es Ende 2021 rund 100 Lokale, die dieses Essen anboten, so sind es derzeit rund 500. Sie breiten sich in ganz Hongkong aus. 30 bis 40 HK $ (3,45 bis 4,60 Euro) kostet ein „Two-Dish-Rice“ und ist damit um einiges günstiger als ein gesetzter Lunch im Restaurant. Es ist aber trotzdem kein Arme-Leute-Essen. So stellen sich beispielsweise in Central Banker und Expats für dieses günstige Essen mittags geduldig in die Schlange. Filmstar Chow Yun-Fat wurde in Sheung Wan gesichtet, ebenso in Wan Chai der amerikanische Generalkonsul Gregory May, der anschließend postete, dass das Menü „affordable and tasty“ gewesen sei (https://ny.eater.com/2024/7/19/24194431/din-tai-fung-opening-day-july-18-new-york-city-times-square). Auf Facebook gibt es inzwischen eine „HK Two-Dish-Rice“-Gruppe, die über 150 000 Mitglieder hat. In Mainland China gibt es keine „Two-Dish-Rice“-Angebote. Aber dort beginnt gerade ein anderer Trend – sogenannte Mini-Meals. Man könnte sie auch „One-Dish-Rice“ nennen. In sehr überschaubaren Mengen werden dort neben einem Häufchen Reis ein Gemüse oder ein paar Fleischstücke in einer kleinen Bentobox angeboten. Der Preis beträgt meist nicht mehr als 10 Yuan (1,25 Euro). Bislang bietet diese Mini-Meals vor allem die Convenientstore-Kette Lawson an. Ob weitere folgen und ob sich dies wirklich als Trend durchsetzt, wird sich zeigen.
Info:
Hier ein Video: https://www.youtube.com/watch?v=HOhkyldRm_c