Am Abend des 3. April begaben sich Mary-Ann und Dennis Kwong furchtlos und hoffnungsvoll in „die Höhle der Löwen“. Das ist eine Sendung beim Privatsender Vox, die ich nicht anschaue. Aber ich weiß, dass da Leute wie Carsten Maschmeyer, der mit einem Strukturvertrieb Million en verdient hat, sitzen und sich von Entrepreneuren deren Geschäftsidee erklären lassen, um danach den Daumen zu heben oder zu senken. Diesen Jury-Mitgliedern erläuterten Mary-Ann und Dennis Kwong an jenem Abend ihre Geschäftsidee: Peking-Ente in der Kochbox.
Das Paar ist vom Fach. Sie betreiben in Hamburg hinterm Hauptbahnhof in der Kirchenallee das Dim Sum Haus, ein eher kantonesisches Restaurant. Es wurde 1964 von Dennis Kwongs Großvater gegründet und soll angeblich das älteste China-Restaurant in der Hansestadt sein. Wie so viele litten auch sie unter der Corona-Pandemie. Er: „Wir machten uns große Sorgen, aber Aufgeben war keine Alternative.“ Sie sagt: „Wenn die Gäste nicht zu uns kommen können, dann kommen wir zu den Gästen.“ Aber sie kreierten keinen simplen Lieferdienst mit 08/15-Gerichten à la Ente süß-sauer. Sie wagten sich an die hohe Kochkunst – die Peking-Ente, die sie in einer Kochbox verschickten. Für 89 Euro – alle Zutaten wie Pfannküchlein, Sauce, Gurken und Lauchzwiebeln inklusive. Zuhause muss sie dann nur noch für eine halbe Stunde in den Ofen. „Kinderleicht“ sei das, suggeriert die Werbung. Wer schon mal versucht hat, eine Ente zu tranchieren, mag da seine Zweifel haben. Trotzdem: Die Nachfrage nach der Versand-Ente war während der Pandemie so groß, dass die Wangs das Geschäft ausbauen wollen. Doch dazu müssen sie in eine größere Küche investieren, denn bislang haben sie die Enten in der Restaurantküche vorbereitet. 300 000 Euro wollten sie dafür von den Investoren in der Höhle des Löwen – und bekamen sie auch. Das Ehepaar will nun neben der Peking-Ente auch weitere Kochboxen und Produkte unter dem Label „Mary Kwong“ anbieten. Ente gut, alles gut?
Info:
Hier ist der Auftritt der Kwangs in der Höhle der Löwen (auf 3 clicken und dort ab Minute 4:50):
Hier geht es zur Website des Online-Versands: https://marykwong.de/