In China geht die Diskussion darüber, wann ein Essen im Restaurant als frisch bezeichnet werden kann, munter weiter. Jetzt nehmen sich sogar die Behörden dieses Themas an, das kürzlich der Influencer Luo…
ESSEN I Wie die Sichuan-Küche in die Welt kam
Im Westen sind die beiden berühmtesten chinesischen Küchen die aus Kanton und aus Sichuan. Warum die kantonesischen Gerichte weltweit in vielen China-Restaurants dominieren, lässt sich leicht erklären. Die Kantonesen (und auch die…
ESSEN I Taiwan-Straßenküche – für einen Abend in Berlin
Taiwan ist ein Land, in dem fast permanent irgendwo gegessen wird. Taiwans Städte sind bekannt für ihre Straßenküchen, in denen man eine große Vielfalt an Snacks genießen kann. Legendär sind die Nachtmärkte,…
REISEN I Der nicht mehr geheime Geheimtipp Liu York
Auf dem Reiseplan ausländischer Touristen steht die Vier-Millionen-Stadt Liuzhou in der Provinz Guangxi (noch) nicht, aber in China ist sie inzwischen mehr als ein Geheimtipp. Die Journalistin Wang Lin hat sich auf…
WAN HUA ZHEN (萬花陣) I Mehr Realitätssinn, weniger überhöhte Rhetorik / Von LIU Zhengrong*
Seit Wan Hua Zhen im Juni 2024 erstmals bei CHINAHIRN zu Gast war, haben Wolfgang Hirn und ich noch nie in derselben Ausgabe über dasselbe Thema geschrieben. Die Themenvielfalt zu China ist…
POLITIK I Ohne Chinas Seltene Erden keine Aufrüstung in Europa (und den USA)
In Deutschland und Europa wird massiv aufgerüstet. Fast alle Staaten haben gewaltige Rüstungsprogramme aufgelegt, schließlich wollen sie ja das NATO-Ziel von fünf Prozent erreichen. So hoch soll bis spätestens 2035 der Anteil…
POLITIK I Was Japans neue Regierungschefin für China bedeutet
Sanae Takaichi (64) wird wohl die erste Regierungschefin Japans werden. Nach ihrer Wahl zur Vorsitzenden der Regierungspartei LDP am 4. Oktober wird sie wohl trotz Schwierigkeiten mit einem LDP-Koalitionspartner am 20. Oktober…
POLITIK I Was passiert da in Pakistan? Verliert China seine Vormachtstellung?
China und Pakistan gelten als enge Verbündete. Pakistans Militär bezieht seine Waffen und Flugzeuge zum größten Teil aus China. Und Pakistan erlaubte China den Bau des China-Pakistan Economic Corridor (CPEC) mitten durchs…
GEGENREDE I Treibt China Staaten in die Schuldenfalle?
Im Westen hält sich hartnäckig der Vorwurf, dass China viele Länder vor allem in der Dritten Welt (heute: Globaler Süden) in eine Schuldenfalle (debt gap) treibe. Nach dieser Erzählung drängt China diesen…
WIRTSCHAFT I Die unterschiedlichen KI-Strategien Chinas und den USA
Die beiden Technologiemächte USA und China liefern sich bei der Künstlichen Intelligenz nahezu ein Kopf-an-Kopf-Rennen. Noch haben die USA den Kopf vorne. So das gängige Urteil der Experten. Aber befinden sich die…