Diese Zahlen sagen alles: In China beträgt der jährliche Durchschnittskonsum von Schokolade gerade mal 200…
ESSEN + REISEN
Das wichtigste Thema in China ist das Essen. Nicht umsonst sagte man früher zur Begrüßung ni chi fan le ma? Hast du schon gegessen? Essen ist das ideale Thema für den Small Talk mit Chinesen. Wer hier mitreden kann, hat schon viel gewonnen, vor allem Sympathie. Deshalb – und auch weil ich selbst ein Freund der chinesischen Küchen bin – werden hier regelmäßig kleine Info-Häppchen serviert. China-Kenner stellen zudem ihre Lieblinsgerichte und -restaurants in deutschen Städten aber auch anderswo vor. Unter CHINAHIRNKulinarium wird jede Woche ein Begriff erläutert. Außerdem gibt es hier unter dem Rubrum Marco Polo Reisetipps.
ESSEN I Die sieben Snacks, die Ausländer (meistens) verschmähen
In Chinas Städten – ob mega, groß oder klein – gibt es traditionell viele Straßenstände,…
REISEN I Bahngeschichten aus China
Konfuzius, das zweimonatlich erscheinende Magazin der Konfuzius-Institute, widmet in der aktuellen Ausgabe das Titelthema der…
REISEN I Bahngeschichten aus China
Konfuzius, das zweimonatlich erscheinende Magazin der Konfuzius-Institute, widmet in der aktuellen Ausgabe das Titelthema der…
REISESPLITTER
Eine seit Corona gesperrte Eisenbahnstrecke zwischen China und Vietnam wurde wieder in Betrieb genommen. Die…
ESSEN I Kaviar wird immer günstiger – dank China
Kaviar gilt als das kulinarische Luxusgut und in Kombination mit Champagner als Ausdruck bourgeoiser Dekadenz.…
REISEN I Verkehrte Welt – von Hongkong nach Shenzhen
Vor gar nicht allzu langer Zeit schüttelten die meisten Hongkonger, die ich fragte, ob sie…
REISEN I Neuer Höhepunkt in Shanghai
Shanghai bot immer schon spektakuläre Blicke – vom Fernsehturm und von diversen Hotels (mein Lieblingsschauplatz…
CHINAHIRN Kulinarium I Siu Mai – Hongkongs beliebteste Teigtasche
Wer jemals in Hongkong war, kennt diese gelblichen Teigbällchen, die nach oben offen sind und…
RESTAURANTS I Luxusmarken eröffnen Nobelrestaurants
Auf der zweiten Etage des Rong Zai in Shanghai eröffnete am 31. März ein ganz…